Par viande
Poulet de ferme au Québec
Le poulet de ferme se vend surtout entier et congelé, souvent en lots réservés d'avance. Au Québec, la production de volaille est contingentée : les fermes vendant en direct élèvent des quantités limitées dans le cadre du programme de proximité, d'où l'importance de réserver tôt dans la saison.
Les fermes (35)
Boucherie Morin & Fils
Saint-Félix-de-Valois · Lanaudière
Ferme d’élevage naturel de Saint-Félix-de-Valois offrant boeuf, porc, poulet en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Brovin inc.
Saint-Hyacinthe · Montérégie
Élevage de Boeuf Galloway nourri à l'herbe Boeuf Wagyu Veau de grain
Ferme Aux Coureurs des Champs
Thetford Mines · Chaudière-Appalaches
Ferme certifiée biologique de Thetford Mines; porcs et poulets élevés au pâturage aux grains bio, réservation de demi-porcs.
Ferme aux Saveurs des monts
Val-des-Monts · Outaouais
Livraison bientôt disponible Lundi au Jeudi 8 h 30 à 16 h 30 Vendredi 8 h 30 à 18 h 00 Samedi 10 h00 à 15 h 00 Dimanche 10 h00 à 14 h 00
Ferme Avicole Bio Grain
Saint-Jean-sur-Richelieu · Montérégie
Les grains sont produits à la ferme.
Ferme Bouffe-Or
Sabrevois · Montérégie
Ferme familiale de proximité; kiosque de vente à la ferme, réservation par téléphone et livraison.
Ferme CFR
Saint-Rémi · Montérégie
Ferme d’élevage naturel de Saint-Rémi offrant boeuf, chevreau, oeufs, porc, poulet, veau en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Ferme des Petits Torrieux
Frontenac · Estrie
Ferme familiale de Frontenac (bœuf, porc, agneau, volaille, œufs) élevés sans hormones ni antibiotiques; boutique à la ferme et boutique en ligne.
Ferme Ecoloko
Mont-Tremblant · Laurentides
Ferme d’élevage naturel de Mont-Tremblant offrant dinde, oeufs, porc, poulet en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Ferme Formido
Saint-Ignace-de-Stanbridge · Estrie
Boeuf nourri à l'herbe Animal complet disponible sur demande À la boutique : nous sommes ouvert le samedi entre 9h30 et 17h et en semaine sur appel.
Ferme ForThé
Cookshire-Eaton · Estrie
Élevage de poulets (poulets entiers, découpes et produits dérivés); vente à la ferme sur rendez-vous.
Ferme Jocelyn Urbain
Saint-Sulpice · Lanaudière
Ferme d’élevage naturel de Saint-Sulpice offrant agneau, boeuf, porc, poulet en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Ferme La
Bécancour · Centre-du-Québec
Élevage naturel, sans hormone ni antibiotique. Bœufs highland élevés au pâturage.
Ferme la Rose de vents
Mont-Laurier · Laurentides
Points de vente à Montréal, les Laurentides et l'Abitibi-Témiscamingue. Sans nitrite, sans gras animal et sans agent de conservation.
Ferme La Vallée Fleurie
L’Avenir · Centre-du-Québec
Ferme d’élevage naturel de L’Avenir offrant agneau, boeuf, porc, poulet en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Ferme La Villandroise
Cookshire · Estrie
Ferme La Villandroise souhaite développer un marché de proximité en offrant à sa clientèle son délicieux bœuf à l’herbe.
Ferme le Crépuscule
Yamachiche · Mauricie
Vérifier Point de chute et horaire
Ferme Les Ailes du Sud
Saint-Norbert · Lanaudière
Élevage de poulets (entiers frais et congelés, découpes); réservation par téléphone.
Ferme Marichel
Sainte-Agathe-de-Lotbinière · Chaudière-Appalaches
Ferme de 4e génération à vocation agricole et pédagogique; kiosque de vente à la ferme (poulets entiers congelés et autres viandes).
Ferme Marilau
Orford · Estrie
Ferme familiale d’Orford avec boutique et boucherie sur place; viandes de leurs propres élevages sans hormones de croissance ni antibiotiques préventifs.
Ferme Mes Poulets Bien-Aimés
Saint-François-Xavier-de-Brompton · Estrie
Petit élevage de poulets; vente à la ferme et commande par téléphone.
Ferme O’Nature
Roxton Pond · Estrie
Boucherie de ferme spécialisée en viandes de pâturage sans hormones ni antibiotiques; quartiers, demis et entiers directement du producteur.
Ferme Paquet & Fils
Saint-Siméon-de-Bonaventure · Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
Déplacement à la ferme seulement pour l'instant
Ferme Picardier
Brébeuf · Laurentides
Cueillette à la ferme. Livraison disponible avec rendez-vous.
Ferme Rheintal
Bécancour · Centre-du-Québec
Ferme certifiée biologique de Bécancour offrant agneau, boeuf, porc, poulet, veau en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Ferme Saint-Vincent
Saint-Cuthbert · Lanaudière
Ferme certifiée biologique de Saint-Cuthbert (bœuf, veau, volailles); vente à la ferme et boucheries aux marchés Atwater et Jean-Talon.
Ferme Syldia
Neuville · Capitale-Nationale
Ferme familiale de quatre générations; kiosque de vente à la ferme (poulets entiers, découpes et produits transformés).
Ferme Syllie
Notre-Dame-de-la-Paix · Outaouais
Ferme d’élevage naturel de Notre-Dame-de-la-Paix offrant boeuf, dinde, porc, poulet, veau en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Fermes Valens
Huntingdon · Montérégie
Viandes biologiques et naturelles élevées à l’herbe à Huntingdon (bœuf, porc, poulet, agneau, veau); boutique à la ferme et livraison partout au Québec.
Fief Gaulois
Saint-Raymond · Capitale-Nationale
Ferme d’élevage naturel de Saint-Raymond offrant boeuf, canard, oeufs, porc, poulet en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
La Borderie
Saint-Joseph-de-Kamouraska · Bas-Saint-Laurent
Ferme paysanne élevant poulets et pintades en parcours libre extérieur; vente à la ferme et réservation en ligne.
Les Jardins de la Pinède
Oka · Laurentides
Jardins et serres biologiques avec élevage de porcs et de poulets en poulaillers mobiles; vente à la ferme.
Les Joyeux Fermiers
Saint-Ludger · Estrie
Nourri au foin et grain de la ferme. Complément céréales conventionnels.
Les Tendres Bouchées
Roxton Pond · Estrie
Ferme d’élevage naturel de Roxton Pond offrant agneau, boeuf, dinde, porc, poulet, veau en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Poulet D'Amour et Fils inc.
St-Angèle-de-Monnoir · Montérégie
Horaire de la boutique Jeudi et vendredi de 9h à 16h Samedi de 9h à 12h30
Questions fréquentes
›Pourquoi faut-il souvent réserver son poulet de ferme?
La production de volaille est contingentée au Québec : les éleveurs de proximité produisent un nombre limité de poulets par année. Les lots partent vite — la plupart des fermes prennent les réservations au printemps pour des livraisons pendant l'été et l'automne.
›Sous quelle forme le poulet est-il vendu?
Principalement en poulets entiers, refroidis ou congelés, souvent par lots de plusieurs oiseaux. Certaines fermes offrent aussi des découpes (poitrines, hauts de cuisse) ou des poulets de grains élevés en pâturage.
›Combien pèse un poulet de ferme?
Les poulets élevés en pâturage pèsent généralement entre 4 et 7 lb une fois éviscérés, selon l'âge d'abattage et la régie d'élevage — souvent plus gros que le poulet standard d'épicerie.