Par viande
Bœuf de ferme au Québec
Le bœuf est la viande la plus offerte en vente directe au Québec. La plupart des fermes le vendent en gros formats — quart, demi ou bœuf entier — réservés d'avance, découpés selon vos préférences et livrés emballés sous vide et congelés. Plusieurs offrent aussi des boîtes de viande ou des découpes à l'unité en boutique à la ferme.
Les fermes (104)
À l`Herbe! Bouvillons de pâturage
Pont-Rouge · Capitale-Nationale
Notre mission : vous offrir une viande saine et savoureuse, dans le plus grand respect de l'animal et de l'environnement.
Boucherie Face De Boeuf
Sherbrooke · Estrie
Bœuf élevé naturellement sans aucune hormone de croissance ajoutée. Carcasse de croisement Angus et Charolais vieillie de 14 à 21 jours.
Boucherie Les ptits Veilleux (Ferme Jodaric inc.)
Causapscal · Bas-Saint-Laurent
Vente de viande de bœuf, de porc, de saucisses et de divers produits transformés.
Boucherie Morin & Fils
Saint-Félix-de-Valois · Lanaudière
Ferme d’élevage naturel de Saint-Félix-de-Valois offrant boeuf, porc, poulet en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Boutique Bon Bœuf
Saint-Chrysostome · Montérégie
Bœuf et veau nourris aux fourrages, porc, produits du terroir (poulet, dindon, bière, condiments), mets préparés, coupes individuelles, boîtes familiales, quart, demi et boeuf entier, événements spéciaux.
Boutique Vachement Boeuf (Ferme Frédéric Lepage inc.)
La Doré · Saguenay–Lac-Saint-Jean
Nous offrons aux clients de la viande provenant de nos bouvillons nourris uniquement à l’herbe et sans hormones.
Brovin inc.
Saint-Hyacinthe · Montérégie
Élevage de Boeuf Galloway nourri à l'herbe Boeuf Wagyu Veau de grain
Écoboeuf
Dupuy · Abitibi-Témiscamingue
Bœuf Shorthorn nourri à l’herbe sur des fermes carboneutres d’Abitibi-Ouest, sans hormones ni antibiotiques; boutique en ligne et points de vente.
Élevage P Deschênes SENC
Dégellis · Bas-Saint-Laurent
Nés et élevés à la ferme, sans hormones. Boutique à la ferme.
Entreprise JSV Senc
Tring-Jonction · Chaudière-Appalaches
Entreprise certifiée VBP+ et vente de boeuf sans hormones.
Entreprises Leblanco inc.
Saint-Léonard-D’Aston · Centre-du-Québec
Production et vente de bœuf de race Angus nourri à l’herbe.
Érapolait
Stukely-Sud · Estrie
Producteur de bœuf du Québec avec vente directe à la ferme (répertoire Bœuf d’ici).
Ferme Ancestrale Germain
Deschambault · Capitale-Nationale
Nos bœufs ont marché plus de kilomètres dans les prés qu’ils en ont parcouru sur la route! Bœuf à nourri à l'herbe.
Ferme aux Petits lopins de foin
Ferme-Neuve · Laurentides
Boeuf angus pur-sang avec certification
Ferme Avicole Bio Grain
Saint-Jean-sur-Richelieu · Montérégie
Les grains sont produits à la ferme.
Ferme Bayview
Lochaber · Outaouais
Élevage naturel sans hormones et sans antibiotiques. Ouvert à l’année du jeudi au dimanche.
Ferme Beau-Saint SENC
Saint-Joachim-de-Shefford · Estrie
Producteur de bœuf du Québec avec vente directe à la ferme (répertoire Bœuf d’ici).
Ferme Beauceval 1981 inc.
St-Georges · Chaudière-Appalaches
Producteur de bœuf du Québec avec vente directe à la ferme (répertoire Bœuf d’ici).
Ferme Brylee
Thurso · Outaouais
Nous produisons du boeuf à l'herbe et avons une boutique à la ferme.
Ferme Caprivoix
Saint-Hilarion · Capitale-Nationale
Ferme d’élevage naturel de Saint-Hilarion offrant boeuf, chevreau en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Ferme CFR
Saint-Rémi · Montérégie
Ferme d’élevage naturel de Saint-Rémi offrant boeuf, chevreau, oeufs, porc, poulet, veau en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Ferme Château-Clos S.E.N.C.
Château-Richer · Capitale-Nationale
La ferme propose des boîtes de viande variées, ainsi que la vente de demi-bœuf et de bœuf entier. Vous y trouverez également une sélection de saucisses variées, de smoked meat et de pepperoni.
Ferme Claunik inc.
Rivière-Bleue · Bas-Saint-Laurent
Bœuf biologique
Ferme d’Élevage Veilleux SENC
Saint-Victor · Chaudière-Appalaches
Veau biologique
Ferme D’Orée
Cookshire-Eaton · Estrie
Boeuf Angus nourri à l'herbe, porc Berkshire et porc croisé de pâturage, agneau de pré, poulet de pâturage, oeufs de paturage, miel.
Ferme Dausyl
Mirabel · Laurentides
Ferme de Mirabel passée de la production laitière à l’élevage bovin; viande sans hormones ni antibiotiques et œufs vendus à la boutique de la ferme.
Ferme de Ladurantaye
Cap-Saint-Ignace · Chaudière-Appalaches
Bœuf charolais, porc local et charcuterie maison
Ferme des Érables et Cousins inc.
Matane · Bas-Saint-Laurent
Notre boeuf est transformé directement à la ferme, sans hormones ni antiobiotiques.
Ferme des Hautes Terres
Saint-Rémi-de-Tingwick · Centre-du-Québec
Ferme familiale unique. Viande produite au rythme de la nature.
Ferme des Petits Torrieux
Frontenac · Estrie
Ferme familiale de Frontenac (bœuf, porc, agneau, volaille, œufs) élevés sans hormones ni antibiotiques; boutique à la ferme et boutique en ligne.
Ferme du Alain
Saint-Basile · Capitale-Nationale
Bœuf élevé sans hormones ni antibiotiques, nourri à l'herbe et aux drêches de microbrasseries
Ferme du Luçois
Bury · Estrie
Une viande de qualité supérieure, sans hormones, sans semence OGM et élevée avec passion.
Ferme du Rocher
Cap-Saint-Ignace · Chaudière-Appalaches
De la naissance à l’assiette! Viande de bœuf Angus nourri à l’herbe, sans hormones et emballée sous vide.
Ferme Formido
Saint-Ignace-de-Stanbridge · Estrie
Boeuf nourri à l'herbe Animal complet disponible sur demande À la boutique : nous sommes ouvert le samedi entre 9h30 et 17h et en semaine sur appel.
Ferme Fort-Rajo SENC / Gilles et Zachary Fortin
Saint-Victor · Chaudière-Appalaches
Viande éco-naturelle provenant de bovins Highland nourris exclusivement de foin et d’herbes en pâturage à l’année. Aucun grain ,aucune moulée."
Ferme Fournier
Saint-Fabien · Bas-Saint-Laurent
Viande 100% naturelle, couleur légèrement plus rosée que le bœuf régulier.
Ferme Fraga inc.
Saint-Tite · Mauricie
À la Ferme Fraga, notre Wagyu s'épanouit au grand air, élevé avec passion sur nos terres familiales du Québec. Une viande d'exception, saine et savoureuse, accessible à tous, du gourmet au professionnel.
Ferme Gaétan Lamoureux et Linda Raymond
St-Joachim-de-Shefford · Estrie
Blonde d’Aquitaine Fullblood avec papier. Vaches, taures gestantes, taureaux reproducteurs veaux de l’année (élevage ou congélateur).
Ferme Gisy Senc
Ferme-Neuve · Laurentides
Viande Limousin, excellent rendement carcasse.
Ferme H.M.P. Baillargeon
Martinville · Estrie
Viande très tendre, faible en gras de bovin pur-sang de race charolais âgé de entre 16 et 30 mois, élevé sans antibiotique, sans hormones de croissance. Le volet environnemental est important à la ferme familiale, notamment en réduisant les gaz à effet de…
Ferme Harold Lebel et Lise Dubé
Squatec · Bas-Saint-Laurent
Veau sous la mère, local, sans hormones, en liberté et nourri à l'herbe.
Ferme Highland Lotbinière SENC
Saint-Édouard-de-Lotbinière · Chaudière-Appalaches
Élevage éconaturel de bovins Highland. Production traditionnelle axée sur le respect de l’animal, de son environnement et du consommateur.
Ferme Janole enr.
Saint-Pierre-de-Broughton · Chaudière-Appalaches
Jeunes bouvillons sans hormones et sans antibiotiques vendus à la livre ou en quartier.
Ferme Jocelyn Urbain
Saint-Sulpice · Lanaudière
Ferme d’élevage naturel de Saint-Sulpice offrant agneau, boeuf, porc, poulet en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Ferme Johanne Fontaine
St-Ignace-de-Stanbridge · Estrie
Boeuf produit sans hormones et élevé aux pâturages, vendu en quartier ou demi et boîtes économiques disponibles
Ferme Jomond S.E.N.C.
L'Assomption · Lanaudière
Producteur de bœuf du Québec avec vente directe à la ferme (répertoire Bœuf d’ici).
Ferme Kirk
Sainte-Sophie · Laurentides
Boutique à la ferme avec possibilité de vente de demi-bœuf.
Ferme Kobec
Saint-Bernard-de-Michaudville · Montérégie
Ferme Kobec est une entreprise agricole spécialisée dans l’élevage de boeufs Wagyu 100% purs, depuis 2011. Née d’une passion commune pour l’élevage et la fine cuisine, Simon Hamelin et Mélissa Daigle avaient le désir profond d’offrir au marché québécois une…
Ferme L’Oiseau Bleu
Baie-Saint-Paul · Capitale-Nationale
Bœuf Galloway, nourri uniquement à l’herbe, sans OGM, sans hormones, sans antibiotiques. Viande santé, faible en gras, Boutique à la ferme.
Ferme La
Bécancour · Centre-du-Québec
Élevage naturel, sans hormone ni antibiotique. Bœufs highland élevés au pâturage.
Ferme La Brumeuse inc
Saint-André-de-Kamouraska · Bas-Saint-Laurent
Boeuf Jersey et boeuf Wagyu nourris à l'herbe et en plein air
Ferme La Vallée Fleurie
L’Avenir · Centre-du-Québec
Ferme d’élevage naturel de L’Avenir offrant agneau, boeuf, porc, poulet en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Ferme La Villandroise
Cookshire · Estrie
Ferme La Villandroise souhaite développer un marché de proximité en offrant à sa clientèle son délicieux bœuf à l’herbe.
Ferme Lavoie inc.
Chicoutimi · Saguenay–Lac-Saint-Jean
Bœufs et veaux biologiques élevés en région nordique
Ferme le Crépuscule
Yamachiche · Mauricie
Vérifier Point de chute et horaire
Ferme Les Deux L
Saint-Félix-de-Kingsey · Estrie
Boeuf Highland nourri à l'herbe
Ferme Ludré
Saint-Ferdinand · Centre-du-Québec
Élevage naturel sans hormone de croissance rajoutée, sans antibiotiques. Boutique à la ferme, vente à la pièce, quartier ou complet.
Ferme Majoco SENC
Saint-Lazare-de-Bellechasse · Chaudière-Appalaches
Ferme Majoco SENC|Boutique ouverte sur rendez-vous seulement. Élevages de boeufs Wagyu et de boeufs conventionnels.
Ferme Manche de Pelle
Saint-Nérée-de-Bellechasse · Chaudière-Appalaches
Pâturages et prairies certifiés biologique par Ecocert Canada
Ferme Marilau
Orford · Estrie
Ferme familiale d’Orford avec boutique et boucherie sur place; viandes de leurs propres élevages sans hormones de croissance ni antibiotiques préventifs.
Ferme Miboulay
Marieville · Montérégie
Élevé sans hormones et sans médicaments
Ferme O’Nature
Roxton Pond · Estrie
Boucherie de ferme spécialisée en viandes de pâturage sans hormones ni antibiotiques; quartiers, demis et entiers directement du producteur.
Ferme Origine
Lévis · Chaudière-Appalaches
Producteur de bœuf du Québec avec vente directe à la ferme (répertoire Bœuf d’ici).
Ferme Oscar Clément
Ascot Corner · Estrie
Sans hormones ajoutées ni antibiotiques. Vente en quartiers et au détail depuis plus de 20 ans.
Ferme Paquet & Fils
Saint-Siméon-de-Bonaventure · Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
Déplacement à la ferme seulement pour l'instant
Ferme Pelletier Moorhead S.E.N.C.
Mirabel · Laurentides
Boeuf Black Angus élevé naturellement au pâturage
Ferme Percé nature
Percé · Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
Livraison à domicile, différentes formules disponibles; boeuf nourri à l'herbe
Ferme Picardier
Brébeuf · Laurentides
Cueillette à la ferme. Livraison disponible avec rendez-vous.
Ferme Rheintal
Bécancour · Centre-du-Québec
Ferme certifiée biologique de Bécancour offrant agneau, boeuf, porc, poulet, veau en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Ferme Roland Gagné & Fils SENC
Saint-Sylvestre · Chaudière-Appalaches
Vente de bœuf Angus / Simmental AAA en quartiers, sans hormones. Abattus dans des abattoirs certifiés.
Ferme Rosa
Val-Alain · Chaudière-Appalaches
Veau élevé au pâturage, sans hormones. Vendu entier, demi-carcasse ou à la pièce, congelé et emballé sous vide.
Ferme Sage SENC
Lac Sainte-Marie · Outaouais
Élevage sans hormones et sans antibiotiques de bœuf Angus.
Ferme Saint-Vincent
Saint-Cuthbert · Lanaudière
Ferme certifiée biologique de Saint-Cuthbert (bœuf, veau, volailles); vente à la ferme et boucheries aux marchés Atwater et Jean-Talon.
Ferme SDJ Polled Limousin
Saint-Édouard · Montérégie
Limousin pur sang, sans hormones ni antibiotiques, animaux élevés en liberté dans des pâturages d’herbe naturelle (sans herbicide ou pesticide).
Ferme Sonmar Simmentals
Hatley · Estrie
Ferme certifiée Bœuf durable. Viande hachée mi-maigre, quart de bœuf et demi-bœuf congelés.
Ferme Syllie
Notre-Dame-de-la-Paix · Outaouais
Ferme d’élevage naturel de Notre-Dame-de-la-Paix offrant boeuf, dinde, porc, poulet, veau en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Ferme tomlé
Saint-Hugues · Montérégie
À vendre : veaux d’embouche entre 500 et 750 lb de race Limousin, Angus, Charolais et Simmental (quartier ou carcasse complète).
Ferme Yannick St-Pierre
Sainte-Hélène-de-Kamouraska · Bas-Saint-Laurent
Animaux à bœuf simmental et angus
Fermes Valens
Huntingdon · Montérégie
Viandes biologiques et naturelles élevées à l’herbe à Huntingdon (bœuf, porc, poulet, agneau, veau); boutique à la ferme et livraison partout au Québec.
Fief Gaulois
Saint-Raymond · Capitale-Nationale
Ferme d’élevage naturel de Saint-Raymond offrant boeuf, canard, oeufs, porc, poulet en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Hova Ranch inc.
Saint-Césaire · Montérégie
Élevage de bœufs Highland pur-sang enregistrés, en pâturage naturel, d’une finesse et d’une qualité d’exception.
Kevin Gendron
Saint-Basile-le-Grand · Montérégie
Bœufs Wagyu pur-sang et croisés
L'eau du Ruisseau
Low · Outaouais
Ferme d’élevage naturel de Low offrant boeuf, oeufs en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
La ferme Blondel
Saint-Joachim-de-Montmorency · Capitale-Nationale
Vieillissement (min. 15 jours) et dépeçage selon vos goûts.
La Ferme des Mauvaises Herbes
Wotton · Estrie
Boeuf nourri à l'herbe, sans hormones, sans antibiotiques préventifs, sans grains. Vente directe en quartier/demi, livraison dans plusieurs secteurs, informez-vous!
La ferme Grande Fourche
Saint-Hubert de Rivière du Loup · Bas-Saint-Laurent
Viande de boeuf Angus et Wagyu vieillie durant 28 jours. Production en pâturage regénératif à la ferme, de la naissance à la finition, sans hormones.
La Ferme Patry de Weedon
Weedon · Estrie
Bœuf au détail ou en quartier de race pur charolet
la fermière folle
Campbell's Bay · Outaouais
Boeuf élevé paisiblement et en liberté au pâturage.
La saucisse des Patriotes
Saint-Denis-sur-Richelieu · Montérégie
Boeuf Highland vivant, en carcasse ou transformé.
Le Broutard des Appalaches (Production FAT)
Esprit-Saint · Bas-Saint-Laurent
Viande de jeunes bovins nourris à l’herbe et au foin, sans hormones. Disponible à la pièce, en panier ou en demi-carcasse découpée comme vous le voulez et produits transformés à la ferme.
Le Diable est aux vaches
Saint-Joseph-de-Coleraine · Chaudière-Appalaches
Bœuf nourri à l’herbe élevé au pâturage dans les Appalaches; vente directe du producteur.
Le Paysan Gourmand SENC
St-Félix-de-Kingsey · Estrie
Boeuf nourri à l'herbe offert à notre boutique, à la ferme et sur livraison. Élevage écoresponsable.
Les Délices du Domaine
East Broughton · Chaudière-Appalaches
Producteurs et transformateurs de porc et de bœuf Angus élevés sans antibiotiques ni hormones de croissance; produits transformés et vendus directement à la ferme.
Les élevages Dency
Daveluyville · Centre-du-Québec
Bœuf limousin pur sang et bœuf limousin croisé élévé sans ajout d'hormone.
Les Fermes Rodrigue
Montréal · Chaudière-Appalaches
Viande de bœuf nourri à l'herbe seulement. Sans hormones ni antibiotiques.
Les Produits de Josie-Anne et Mikael
Saint-Bonaventure · Centre-du-Québec
En tant que producteur, je mets tout mon cœur à vous offrir des produits les plus naturellement possible.
Les Tendres Bouchées
Roxton Pond · Estrie
Ferme d’élevage naturel de Roxton Pond offrant agneau, boeuf, dinde, porc, poulet, veau en vente directe (répertoire Viande bio et naturelle).
Les Viandes à Côté du Bordeleau - Ferme R. Bordeleau
Clerval · Abitibi-Témiscamingue
Boeuf Angus et Wagyu F1 : boeuf entier, demi-boeuf et découpes individuelles
Mario Lapointe
Val des Monts · Outaouais
Bœuf engraissé à l'herbe. Élevé sans antibiotiques et sans hormones.
Mon Beau Bon Boeuf
Oka · Laurentides
Bœuf 100 % nourri à l’herbe, né et élevé sur la ferme à Oka; boucherie en ligne avec livraison de Valleyfield à Québec.
OJES - Élevage bovin inc.
Lévis · Chaudière-Appalaches
Bœuf durable directement de la ferme élevé sans hormone de croissance ni antibiotique préventif, vendu sur réservation en quartier, en demi ou complet.
Ranch Kreepes inc.
Sacré-Coeur-de-Jésus · Chaudière-Appalaches
Producteur de boeuf Wagyu nourri de façon naturelle, sans hormones ni antibiotiques
Ranch Parad`Ox
Stoneham-et-Tewkesbury · Capitale-Nationale
Bœuf Angus et Wagyu vendu en quart de carcasse, emballé sous vide et livré congelé.
Richard Renaud
Hinchinbrooke · Montérégie
Producteur de bœuf du Québec avec vente directe à la ferme (répertoire Bœuf d’ici).
Questions fréquentes
›Comment achète-t-on du bœuf directement d'une ferme?
La formule la plus courante est la réservation d'un quart, d'un demi ou d'un bœuf entier. Vous versez un dépôt, la ferme planifie l'abattage dans un abattoir inspecté, puis vous précisez vos choix de découpe (steaks, rôtis, viande hachée). Vous récupérez ensuite la viande emballée sous vide et congelée. Plusieurs fermes vendent aussi des boîtes de viande plus petites ou des découpes à l'unité.
›Quelle quantité de viande donne un quart de bœuf?
En règle générale, un quart de bœuf donne environ 100 à 150 lb de viande emballée, selon la taille de l'animal et les choix de découpe. Prévoyez environ 2 à 3 pi³ d'espace de congélation. Un demi-bœuf donne le double.
›Le bœuf de ferme est-il moins cher qu'à l'épicerie?
À la livre, le prix d'un quartier se compare avantageusement au panier équivalent de découpes à l'épicerie, car vous recevez à la fois des coupes nobles (filet, contre-filet) et des coupes économiques au même prix moyen. Le débours initial est toutefois important — voyez notre guide des prix du bœuf en quartier.